PRODOTTI

Maggio 21, 2019

Mozzarella

La mozzarella è un tipico formaggio a pasta filata originaria della Campania e viene prodotta con latte di bufali allevati principalmente nel casertano. l suo sapore […]
Maggio 21, 2019

Bocconcini

La mozzarella italiana è tipicamente prodotta dalla coltura del latte, il che significa che i batteri dell’acido lattico vengono aggiunti all’inizio del processo di produzione del […]
Maggio 21, 2019

Provola

La provola è un altro favoloso derivato del latte che trae le sue origini in Campania. Nello specifico si tratta di un elaborato genuino in cui […]
Maggio 21, 2019

Scamorza

Il Caseificio Fattorie Irpine di Mercogliano a dimostrazione della passione per l’arte della lavorazione di prodotti lattiero caseari cerca di eccellere in fantasia, proponendo sul mercato […]
Maggio 21, 2019

Formaggio pecorino

Questo delizioso formaggio vanta una storia di oltre 2.500 anni ed è stato celebrato nel corso dei secoli. ggi il pecorino DOP viene prodotto ancora secondo […]
Maggio 21, 2019

Formaggio misto

Il formaggio misto è un’altra specialità che si può degustare nel Caseificio Fattorie Irpine di Mercogliano. Questo derivato del latte coma da tradizione, viene prodotto con […]
Maggio 21, 2019

Caciocavalli

Il caciocavallo è un tipico formaggio stagionato (circa 3mesi) e a pasta filata, e si tratta di una produzione molto diffusa in tutto il sud Italia […]
Maggio 21, 2019

Treccione bianco e affumicato

La treccia realizzata con i latticini è una specialità tutta campana e anche il Caseificio Fattorie Irpine di Mercogliano ne produce un certo quantitativo giornaliero sia […]
Maggio 21, 2019

Caciotta di mucca

La caciotta di mucca è un altro prodotto lattiero caseario del tutto innovativo in Campania; infatti, il Caseificio Fattorie Irpine di Mercogliano rifacendosi alla ricetta originale […]
Febbraio 19, 2019

Mozzarella tagliata a julienne

Il Caseificio Fattorie Irpine di Mercogliano a dimostrazione della passione per l’arte della lavorazione di prodotti lattiero caseari cerca di eccellere in fantasia, proponendo sul mercato […]